Seis. El proyecto

DENOMINACIÓN DEL PROYECTO- El manejo de la basura en el Mercado de Abastos de Guadalajara, Jalisco.

RESPONSABLE DEL PROYECTO- Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos en Guadalajara (UCMA).

FUNDAMENTACIÓN- Al pensar en uno de los problemas más graves y cotidianos de la ciudad podemos pensar en la basura, producción y manejo. Y uno de los lugares clave para entender la ciudad sería uno de sus proveedores de comida: el mercado. Cabe aquí aclarar que en realidad la producción se encuentra en otros lados, alejados de la ciudad pero, la distribución, por lo tanto de donde se parte es de aquí.

El manejo de basura hasta hace poco se ha tomado en cuenta en la ciudad pero hace falta mucho camino por recorrer si se habla del manejo de los residuos. Se podría asumir que la mayoría de desechos que se producen desde el mercado son orgánicos, por lo tanto no significan un mayor problema, al contrario de los desechos inorgánicos. Aquí hay por lo menos dos errores, uno es que mientras no se le dé el trato necesario a los residuos inorgánicos, estos no se aprovecharán. Esto considerando que los residuos no están siendo mezclados indiscriminadamente con los inorgánicos, lo que representa una causa fundamental para su no aprovechamiento. Otro es que los residuos inorgánicos como el plástico y el unicel, abundan. Debido a la naturaleza que los trabajos en este sitio representan, la comida en puestos ambulantes y el uso de desechables son tan comunes como: beber agua, café, comer una merienda y por supuesto el ingerir casi cualquier alimento.

Además las cantidades de frutas, verduras y alimento en general que se desechan al día son enormes. Distintas a la capacidad que un sitio de residencias puede producir. Por ello no solo bastaría contar con camiones recolectores que solo trabajan para el lugar sino el manejo correcto de ellos, la educación de la población en cuanto a lo que descarta diariamente y el posible aprovechamiento de la mercancía no vendida en un banco de alimentos funcional.

Aunado a esto la no organización produce entorpecimiento en la vialidad y el aspecto del mercado decae. La basura mal colocada ha de producir problemas que no desaparecerían sin ella. Los malos olores, el control de plagas y el difícil acceso se podrían mejorar.   

OBJETIVOS- Para la mejora del aspecto del mercado (en un sentido estético)

El mejor aprovechamiento del alimento que ahora está siendo descartado indiscriminadamente.

La funcionalidad de los programas de recolección de basura.

ACTIVIDADES- Se implementará un programa de recolección de basura diaria, por residuo en el sitio.

La creación de un banco de alimentos que distribuya a las distintas asociaciones que ya están siendo apoyadas, pero individualmente por los comerciantes.

La implementación de multas por el mal manejo de residuos, la falta de limpieza o el no apoyo al banco.

Educación sobre la cultura del manejo de basura. A los residentes y a los alrededores.

LUGAR DE REALIZACIÓN- Como el título lo menciona, en las inmediaciones del Mercado de Abastos en la ciudad de Guadalajara, Jalisco.

PERIODO DE REALIZACIÓN- La fase de proyecto se estima durante el transcurso de un año, se espera que una vez finalizado continúe para la mejora de la organización en la vida cotidiana del mercado.

POBLACIÓN A LA QUE VA DIRIGIDA- El beneficio que el proyecto traerá es para sus clientes. Y también para la población que reside en sus alrededores y sus vendedores, proveedores y clientes frecuentes.

METAS- Las metas quedarían resueltas si los objetivos se ven cumplidos. La parte central de proyecto es la concientización por medio de la educación, se tiene que saber que además del impacto que genera la basura, que para los residentes es algo ya muy cotidiano, existen soluciones igual de cotidianas, que una vez que se socialicen e implementen mejoraran la calidad de vida, de los que a diario se encuentran ahí.

VINCULACIÓN - Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), Gobierno de Guadalajara.

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